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《自作》

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● No.1 炊飯器でスイスイパン
2007/04/18 (Wen)
まるで「平野レミ」のおばかなコピーみたいだな。

パン焼き器も今どきのオーブンもないふみっちさんは、炊飯器でパンを焼こうと思いつき、ネットでいろいろ探しましたとさ。
ま～、生地を手捏ねすることには変わりないわけで・・・
捏ねると腕がしびれるわけで・・・
苦労しましたボウルの中で２０分！

で、丸々丸めて炊飯器へ。我が家の炊飯器は圧力釜なので、あえてバターを塗る必要はないみたい。くっつかないぞ～。
１０分保温します。スイッチを切って４０分炊飯器の中で放置します。（一次発酵完了）
あ～ら、やるじゃない。フィンガーテストＯＫ。ガス抜きＯＫ。
さて、小さく切って丸めて、好きな形にしたら、再び炊飯器へ（二次発酵）
保温キーで１０分。スイッチ切って放置３０分～。
何度も蓋を開けたい衝動にかられつつ、待つ！

オープ～ン！！まあ、ステキ。すっげ～膨らみ方。
これをそのまま炊飯器で炊きます（焼きます？）
普通に炊いてＯＫ（あたしは早炊きしました）
１０分後、ＰＩ～ＰＩ～ＰＩ～
で、ひっくり返します。熱いかと思ったけど素手で触れないほどじゃない。
反対向けるとうっすら焼け跡が。う～ん、我ながらステキ♪
で、再び炊飯スイッチＯＮ！物によっては冷めないとスイッチ入らない炊飯器もあるそうな。
焼けました！グッドです！パン焼き器を買う夢が砕け散りました！

＜材料＞
薄力粉３０ｇ　ベーキングパウダー５ｇ　強力粉１００ｇ　砂糖１０ｇ　
ドライイースト３ｇ　塩小さじ半分　お湯８５ｃｃ



5.5 7.5 5.7

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