レシピ集

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チーズケーキ　（その他,デザート,その他）
投稿者：ふみっち　　投稿日：05月22日
材料（？人分）	１８cmケーキ型（底が抜けないタイプならクッキングシートを敷きます）小麦粉大さじ３、砂糖６０g、レモン半個分のレモン汁、クリームチーズ１箱、生クリーム２００g、卵（Ｍサイズ）３個、塩少々
作り方	材料を全部ミキサーに入れましょう。２～３分回します。型に流しいれます。１６０度に温めたオーブンで４０分焼きます。（オーブンによっては温度が変わります）竹串を刺してみます。何もついてこなければＯＫ！荒熱をとってから冷蔵庫で冷まします。決して型から出さないこと。出してしまうと、びろろろ～んと生地が弛んで大変なことになってしまいます。

とんこつラーメン　（中華料理,スープ・汁物,お肉系）
投稿者：ふみっち　　投稿日：05月02日
材料（２人分）	中華麺２玉、もやし0.5袋、きくらげ適宜、ネギ適宜、紅しょうが、白いりごま適量（スープ用）豚細切れ肉４０g（たたいてみじん切りにしておく）ネギ１０ｃｍくらい（みじん切りにしておく）にんにく・しょうが（好きなだけみじん切り）味噌大１、豆乳３００ｍｌ、醤油大１、みりん大１、ごま油適量、水３００ｍｌ
作り方	もやしは茹でておく。フライパンにゴマ油を入れ豚（みじん切り）肉を中火でいためる、カリっとするまで。ネギ、しょうが、にんにくを加え香りがたってしんなりするまで炒める。（スープ）別鍋にみそを入れ、豆乳を少しずつ入れて溶きのばす。水300ｍｌ、醤油、炒めた肉・他を入れて中火にかけ、煮立ったらごま油を加え、みりん塩コショウで味を整え火をとめる。　別大鍋で麺を湯がく。　麺とスープをあわせて、きくらげ、紅しょうが、等をトッピング。

はなまる風ポテトサラダ　（その他,その他,その他）
投稿者：ふみっち　　投稿日：07月18日
材料（４人分）	男爵イモ・・・4～5個（500g）キュウリ・・・1本タマネギ・・・1/4個ニンジン・・・1/2本ロースハム・・・3枚塩・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/2 酢・・・大さじ1 オリーブ油・・・大さじ1 マヨネーズ・・・大さじ5～6
作り方	中くらいに切って皮をむいたジャガイモと適当な大きさに切った人参を茹でる。茹で上がったら人参をとりだし、ジャガイモが落ちないように、鍋にフタをしながら鍋のお湯を捨てる。再び鍋をガス台の上に戻して、フタをしてジャガイモを転がすように鍋を前後に揺らして、粉ふきにする。ジャガイモを大きめのボールに移して、熱いうちに前もってあわせておいた調味料（酢・砂糖・オリーブオイル・塩）をかけ、混ぜながらジャガイモに下味をつける。ジャガイモの粗熱がとれたら、ニンジン・キュウリ・タマネギ・ハム・マヨネーズをボールに入れて和えれば、完了。

■　ガリの作りかた　■　（日本料理,前菜,その他）
投稿者：いなちゃん　　投稿日：05月17日
材料（1人分）	米酢　１００ｍｌ砂糖　５０～７５ｍｌ塩　　小さじ半分程度生姜　新生姜なら皮を包丁の裏でこする程度。　　　普通の生姜ならピラーで皮を全部剥く。
作り方	①　生姜をスライサーでするより包丁で薄くスライスしておく。　　スライサーは薄さに限度があるみたい。　　かなり薄くできるスライサーがあるなら話は別。 ②　鍋に酢、砂糖、塩を入れて弱火で加熱。　　酢の臭いが部屋に充満しやすいので換気扇はONに。 ③　スライスした生姜は別鍋で水（量は少なめでいい）を加熱　　したやつに入れて茹でる。茹でたらOK! ④　茹でた生姜を水気をきりビンにいれた②に入れる。　　そしたら１日程度で冷蔵庫内で生姜がピンク色に♪ 　　４日ほどできれいなピンク色になります。　１日でも食べられます。　まいう～。

黒胡麻ムース　（日本料理,デザート,その他）
投稿者：ふみっち　　投稿日：12月03日
材料（４人分）	黒胡麻大さじ２杯卵１個生クリーム１００ｇ牛乳１００ｇはちみつ大さじ２杯砂糖大さじ３杯ゼラチン６ｇ水５０ｃ
作り方	黒胡麻は煎ってすり鉢ですりつぶす。（すり鉢が面倒な人は、市販の黒胡麻チューブでも可）粉ゼラチンは水でふやかし、レンジで２０秒。卵は、小さめのボールに割り、別のボールに湯を入れ、その中で湯煎しながら泡立て器で混ぜておく。すべての材料をミキサーに入れ、２分くらい攪拌。四人分の容器にうつし、冷蔵庫へ。１時間程でできあがり。（甘さは、お好みで調節してください）